食品の中に「減塩○○○」というのがたくさんあります。本当に塩って体に悪いの?

生物の誕生を見てみましょう。私たちは海の中で単細胞として誕生しました。

だから、私たちの体液は塩水なのです。細胞内も細胞外もです。

そしてその成分は海水と同じ成分から成り立っています。

ただし、塩分濃度は海の半分ですが・・・。

つまり、私たちは体の中に海を持っているということです。

これほど体に大事な塩が忌み嫌われるのはなぜでしょうか?

それは塩が政府の専売品だったころに原因があります。

経済効率優先で塩業近代化臨時措置法を制定し、日本中の歴史ある塩田を強制的に廃止。

工業用地確保のために沿岸をつぶし、塩の輸入さえも禁止しました。

以降、日本の塩はほぼすべてイオン交換膜法という方法で電気的に作られた、99.9％が塩化ナトリウムの塩、つまり「塩」というより「塩化ナトリウム」にしてしまったのです。

このような塩化ナトリウム100％の塩を使っていると、ミネラル成分が不足して健康を害します。

これが塩が体に悪いという噂を広げた原因です。

海の水をそのまま塩にしたものは多少摂りすぎても体自身が塩分調整を行いますので、問題はありません。

ですが、塩化ナトリウム100％の塩は有害ですし、未だに市販されているのでお買い物時に注意しましょう。